La cocina permanecerá cerrada hasta el Lunes 11 de Diciembre

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Bocados

  • Los tiempos han cambiado. La Castañada, la tradicional fiesta que se celebra en la vigilia de Todos los Santos, se conmemoraba en un clima mucho más fresco que el que estamos viviendo hoy en día. Por eso, no es nada raro que sus elementos, las castañas, los panellets, los boniatos e incluso el vino dulce con el que se acompañan, sean, al fin y al cabo, productos con un alto contenido calórico.

    31.10.2017 0 Comentarios Granja Bruselas
  • Vino ecologico

    Muchos recurren al vino para olvidar. A mí, en cambio, la copa que me ofreció el otro día mi amiga Roser me hizo recordar. Como hizo Proust con su magdalena, yo viajé a mi infancia. Su aroma y paladar me recordaron a aquellos campos arados que tanto me llamaban la atención cuando pasaba los veranos en Castellterçol. Era un vino natural, sin sulfitos. Me fascinó. Y quise saber más.

    27.07.2017 0 Comentarios Granja Bruselas
  • Si ya conoces la historia de la magdalena de Marcel Proust, seguro que te preguntas a qué sabía exactamente aquel sencillo manjar que tanto significó para este célebre autor francés. Él, a través de los olores y los sabores, viajó sin moverse del sitio para trasladarse a su infancia, a un tiempo en que todo era más amable, más agradable. En resumen: más sencillo.

    30.06.2017 0 Comentarios Granja Bruselas